Công dụng tuyệt vời từ đậu đỏ mà bạn có thể chưa biết đến

Đậu đỏ – Đậu đen luôn là thực phẩm phổ biến và rất tốt cho sức khỏe. Những lợi ích của nó mang lại là vô cùng lớn. Tuy nhiên ăn quá nhiều đậu đỏ/ đậu đen liệu có tốt không? Cùng Sổ tay ăn dặm tìm hiểu chi tiết nhé. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời các thắc mắc tác dụng của đậu đỏ là gì và cách sử dụng cho hợp lý.

Bài viết liên quan >>

Công dụng tuyệt vời của đậu đỏ

Theo đông y hạt đậu đỏ có công dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, thanh hỏa độc, dưỡng huyết. Kết quả phân tích của khoa học hiện đại cho thấy những chất dinh dưỡng có trong loại đậu này mang lại những lợi ích dưới đây:

Đậu đỏ trong đông y có tên gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị. Thuộc loài cây phân họ đậu mọc hằng năm. Lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, hoa màu tím nhạt, quả giáp dài tròn, bên trong chứa 7 đến 10 hạt đậu đen, hạt nhỏ. Đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, qui kinh thận, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết và chữa trị nhiều loại bệnh.

Đậu đỏ cũng giống như các loại đậu khác, đậu đỏ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về hàm lượng dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nước đậu đỏ có những lợi ích sau đây

  1. Có lợi cho tim mạch

Lượng protein phong phú trong đậu đỏ được đánh giá là có lợi cho tim mạch.

Protein làm hạ thấp mức cholesterol “xấu” LDL và làm gia tăng lượng cholesterol “tốt” HDL. Bên cạnh đó, khi có đủ protein, cơ thể sẽ luôn khỏe mạnh, cơ bắp trở nên săn chắc, nở nang.

  1. Tốt cho hệ tiêu hóa

Bảo vệ sức khỏe cho hệ thống ruột, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn diễn ra thuận lợi và có hiệu quả cao hơn. Lượng chất xơ trong đậu đỏ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể.

Một số kết quả nghiên cứu cũng cho thấy rằng, chất xơ có trong đậu đỏ làm giảm các triệu chứng của tình trạng kích ứng ở ruột.

  1. Tốt cho làn da, làm đẹp da

Đậu đỏ cũng được xem là một trong những bí quyết làm đẹp của phụ nữ vì chúng có khả năng tẩy sạch tế bào chết cho da.

Bột đậu đỏ là một trong những nguyên liệu mà bạn có thể sử dụng để chế biến các loại mặt nạ dưỡng da phù hợp với mọi loại da.

Không chỉ tẩy sạch tế bào da chết mà đậu đỏ còn làm giảm tình trạng viêm nhiễm và hạn chế các vết sưng tấy trên da do mụn gây ra.

  1. Tác dụng giảm cân

Hạt đậu đỏ rất có ích cho những ai đang muốn giảm cân vì chúng cung cấp ít calo, một cốc nước đậu đỏ chỉ cung cấp khoảng 300 calo. Nhưng lại giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn đồng thời còn đốt cháy bớt lượng mỡ thừa đã tích trữ lâu ngày trong cơ thể

  1. Bổ sung các vitamin

Vitamin đóng một vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh mãn tính và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư.

Đậu đỏ còn là nhóm dưỡng chất không thể thiếu đối với những phụ nữ đang mang thai, góp phần làm giảm nguy cơ mắc những căn bệnh ung thư thường gặp nhất như ung thư vú, ung thư ruột hay ung thư tim.

  1. Điều hòa huyết áp

Lượng kali trong hạt đậu đỏ có tác dụng giúp điều chỉnh và kiểm soát huyết áp. Bổ sung đủ lượng kali theo nhu cầu mà cơ thể cần là cách để các thai phụ ngăn ngừa những dị tật có thể xảy ra cho thai nhi của mình.

  1. Tốt cho thận

Đậu đỏ là nhóm những thực phẩm có ích cho sức khỏe của thận. Chúng giúp điều chỉnh chức năng của thận và khôi phục lại sự cân bằng về lượng chất ẩm có trong hai quả thận.

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe, để có được lợi ích tốt nhất từ đậu đỏ, cần ăn những món được chế biến từ loại đậu này hai lần mỗi tuần.

  1. Thải độc cơ thể

Ăn đậu đỏ mỗi tuần 2-3 lần được xem là một biện pháp lý tưởng để bạn thanh lọc cơ thể. Loại đậu này có khả năng làm giảm cảm giác mệt mỏi, khử độc cho da và các cơ quan trong cơ thể.

Nhờ quá trình khử độc này mà cấu trúc của da sẽ được cải thiện, khiến làn da trở nên rạng rỡ và tươi tắn hơn theo thời gian.

Một số lợi ích của uống nước đậu đỏ rang

Nước đậu đỏ rang tốt cho những người bị thận yếu, mặt sưng phù, phong thấp tê liệt, thấp khớp hoặc các bệnh lở loét.

Người bị tiểu đường và huyết áp cao cũng có thể dùng đậu đen rang nấu nước uống để kiểm soát bệnh.

Đậu đen có chứa hàm lượng protein lên tới 24,4%, lipit 1,7%, glucid 53,3% và rất nhiều axit amin thiết yếu tốt cho cơ thể. Ngoài ra đậu đen còn có nhiều vitamin quan trọng như vitamin A, B1, B2 và một số khác.

Khoáng chất vi lượng molypden – một thành phần của enzyme sulfile oxidate trong đậu đen rất hiệu quả để khử độc sulfates cho cơ thể. Hóa chất này có nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn, gây đau đầu, tăng nhịp tim hoặc rối loạn chú ý.

Ăn quá nhiều đậu đen có tốt không?

Đậu đen có nhiều tính năng hỗ trợ sức khỏe và vẻ đẹp của chúng ta. Đó là điều không cần bàn cãi. Tuy nhiên việc lạm dụng món thực phẩm này trong cuộc sống cũng là điều không tốt. Nếu uống nước đậu đen rang quá thường xuyên và không theo một chế độ khoa học nào thì sẽ dễ dẫn đến tình trạng mất cân bằng chất trong cơ thể. Từ đó có thể gây ra nhiều bệnh vì thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác.

  • Những người bị loét dạ dày, hoành tá tràng, tiêu chảy, tay chân lạnh nếu uống nhiều nước đậu đen rang sẽ càng làm cho bệnh nặng hơn. Gây khó khăn cho tiến trình điều trị bệnh sau này. Vì thế nên hạn chế đối với những người này.
  • Uống quá nhiều nước đậu đen rang trong một thời gian dài sẽ khiến cho hệ tiêu hóa bị rối loạn. Gây đau bụng, đau dạ dày, suy yếu chức năng đường ruột, thành ruột cũng bị ảnh hưởng.
  • Chất phytate có trong đậu đen và các loại đậu nói chung sẽ làm giảm phần nào sự hấp thu một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, canxi. Do đó chúng ta không nên uống nước đậu đen rang khi đang sử dụng những loại thực phẩm có chứa các chất này.

Những đối tượng không nên dùng đậu đen

Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời mà nước đậu đen rang mang lại thì cũng cần chú ý đối với những đối tượng sau, họ không được khuyến khích dùng loại thực phẩm này:

  • Người bị viêm loét dạ dày, đường ruột nghiêm trọng.
  • Người đang uống thuốc đông y

Để cho an toàn và hiệu quả thì khi sử dụng nước đậu đen rang bạn nên chú ý:

  • Không uống lúc bụng đang đói cồn cào vì sẽ ảnh hưởng dạ dày. Và đôi khi làm say hoặc choáng váng,
  • Đảm bảo mình không bị dị ứng với thành phần trong đậu đen
  • Đảm bảo thực phẩm được chế biến một cách hợp vệ sinh và bảo quản tốt,…

Trên đây, Sổ tay ăn dặm đã chia sẻ cho các bạn về các tác dụng của đậu đỏ, đậu đen với sức khỏe. Đồng thời là những tác hại khi ăn đậu đen quá nhiều. Hãy cân đối sử dụng các thức phẩm để bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình tốt nhất các bạn nhé. Hi vọng những thông tin này hữu ích cho các bạn. Cảm ơn đã theo dõi.