Cách làm sữa chua túi không bị đông đá

Cách làm sữa chua túi

Sữa chua túi là món ăn ngon và tiện dụng, rất thích hợp sử dụng giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng được nhiều người yêu thích. Cách làm sữa chua túi mút ngon đơn giản không bị đóng đá rất tiện dụng phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Để giúp các bạn có thể làm sữa chua túi không bị đóng đá, đảm bảo dinh dưỡng sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm sữa chua ngon dưới đây, mời mọi người cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần thiết làm sữa chua túi gồm

+ Sữa đặc: ½ lon

+ Sữa chua cái: 2 hộp

+ Sữa tươi: ½ lít

+ Nước sôi ( đong bằng lon sữa đặc): 1 lon

+ Nước cốt chanh: 1 thìa café

+ Các nguyên liệu khác: túi bóng , nồi ủ, phễu đong, dây buộc..

Cách pha chế nguyên liệu làm sữa chua túi như sau:

Đầu tiên đun sôi 1 lít nước sôi, sau đó cho phần sữa đặc vào hoà tan kỹ trong nước sôi. Sau khi khuấy xong thì để từ 5 -7 phút cho sữa nguội bớt, trở về trạng thái âm ấm khoảng (70 độ)

Khi sữa đặc pha đã nguội bớt, đổ tiếp phần sữa tươi và phần sữa chua vào và khuấy cùng. Khuấy đều hỗn hợp này và lại tiếp tục để nguội bớt khoảng 3-5 phút nữa.

Cách ủ sữa chua túi: có 2 cách để ủ sữa chua túi đó là

+ Cách 1 là ủ sữa chua trước khi đóng túi.

Đổ phần sữa đã hoà vào các lọ hoặc hộp rồi đậy kín. Đem phần sữa chua này, đặt vào nồi cơm điện, lò vi sóng  hoặc lò nướng. Cũng có thể dùng chăn bông bọc kín để ủ ( ủ khoảng 8-10h để lên men

Sauk hi sữa chua đã lên men được, thì tiến hành đổ sữa chua vào các túi đã chuẩn bị qua một chiếc phễu. Cố định túi sữa chua bằng dây buộc. Sau đó cho các túi sữa chua vào ngăn đá khoảng 3 – 4 tiếng trước khi thưởng thức.

+ Cách 2 là ủ sữa chua trực tiếp vào túi

Ngoài cách trên, ta cũng có thể đem sữa chua đóng túi trước khi đem ủ. Sau khi pha chế nguyên liệu xong, bạn tiến hành đổ phần sữa đã pha vào các túi đựng sữa chua, sau đó xếp chúng vào nồi cơm điện ủ 8-10 tiếng cho lên

Khi sữa chua đã lên men trong các túi, đem phần kem sữa chua này cất giữ trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh trước khi thưởng thức để tăng độ ngon của món sữa chua túi

Những lưu ý khi làm sữa chua túi

Khi đóng túi:  Không nên dồn quá đầy túi, nên để sữa chua đầy bằng 2/3 túi rồi dùng dây buộc chặt.

Khi bảo quản: Sữa chua túi phải được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Sau 4-5h bạn sẽ có được món kem sữa chua túi mát lạnh, có thể thưởng thức được trong một thời gian dài mà không lo hỏng.

Với cách làm này  bạn cũng có thể làm sữa chua túi từ các hoa quả khác

Pha chế sữa chua vị hoa quả: Sữa chua sau khi được lên men thành công, bạn múc các phần mứt hoa quả vào và khuấy đều. Kiểm tra mùi vị, độ chua của men sữa tuỳ theo khẩu vị của bạn.

Đóng túi: Kết thúc công đoạn pha chế sữa chua vị hoa quả, bạn tiến hành dồn sữa chua vào túi như bình thường. Cuối cùng, bạn cũng cho sữa chua túi vị hoa quả vào làm lạnh trước khi thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *